Sensommar-picknick
När augusti övergår i september och sensommarens mjuka ljus filtreras genom lövverket, är det den perfekta tiden för en picknick. Det finns få saker som är så härliga som att ta med sig en korg fylld med godsaker och njuta av en picknick i sensommaren. Just denna tid på året är speciell – luften är fortfarande varm, men en viss svalka påminner oss om den annalkande hösten med naturens skiftande färger.
Ordet "picknick" tros härstamma från det franska ordet "pique-nique", som refererade till en social måltid där alla bidrog med något. Här kommer en guide till en perfekt sensommar-picknick med några utvalda viner och matchande delikatesser. Välj dina favoriter, packa korgen och ge dig ut för att njuta av sensommaren på bästa sätt.
Rubinrött och fyllt med aromer av skogsbär, erbjuder Sangre de Toro en varm och fruktig smak med mogna tanniner, och är en utmärkt följeslagare till en charkbricka med lufttorkad skinka, salami och gröna oliver. De lena tanninerna i vinet möter sältan i charkuterierna på ett elegant sätt, medan skogsbärens friskhet lyfter fram olivernas gröna, lite bittra karaktär.
Tips: Prova också att servera vinet till en kryddig tapenade eller en rostad paprika- och valnötsröra för extra smakdjup.
Miguel Torres är ett namn som förknippas med kvalitet och innovation inom vinindustrin. Familjen Torres har odlat vin i Spanien i över 150 år, och deras fokus på ekologiskt jordbruk och hållbar produktion har gjort dem till pionjärer inom området.
Med toner av mörk frukt och örter är detta medelfylliga vin en perfekt matchning till smakrika charkuterier som chorizo eller en lagrad hårdost som Manchego. De örtiga inslagen i vinet förstärker de komplexa smakerna i ostarna och charkuterierna, medan den fruktiga eftersmaken rundar av upplevelsen.
Tips: Kombinera gärna med en tomat- och basilikasallad för att tillföra en fräschör som balanserar vinets fyllighet.
Miguel Torres Chile är en gren av den spanska Torres-familjen som har spridit sin vinexpertis till den bördiga marken i Chile. Deras Carmenere är ett druvtypiskt vin som visar upp landets vinodlingstradition på ett fantastiskt sätt.
Ungdomligt och bärigt, med toner av skogshallon och blåbär är detta vin en dröm ihop med en fräsch Caprese-sallad eller en plocktallrik med grönsaksröror som hummus och baba ganoush. Vinet kompletterar de vegetariska rätterna och framhäver grönsakernas naturliga sötma och friskhet.
Tips: För en ännu mer autentisk italiensk upplevelse, servera vinet tillsammans med små bruschettas med tomat, vitlök och basilika.
MASI är ett välrenommerat vinföretag i hjärtat av Veneto-regionen i Italien. Med en historia som sträcker sig över 200 år, är MASI känt för sina innovativa metoder och sin förmåga att skapa balanserade viner som avspeglar sin region.
Berså Terra Alta Stig Lindberg 2022 – Spanien Nr 58043. Pris 159 kr (Prissänks till 129 kr den 1 september)
Producent: Terra Alta
Ett bärigt vin med kryddiga inslag och en lätt fatkaraktär som passar utmärkt till spanska tapas som kryddiga korvar, marinerade oliver och starka ostar. De kraftiga smakerna i maten balanseras av vinets fruktiga och lätt kryddiga profil, vilket skapar en harmonisk och smakrik upplevelse.
Tips: Lägg till en fikonmarmelad eller en chokladdessert för att avsluta picknicken på ett sött och överraskande sätt.
Berså är ett samarbete mellan svenska Stig Lindberg och den spanska vinproducenten Terra Alta. Vinet hyllar svensk design och spansk vintradition i en unik kombination av stil och smak.
Friskt och fruktigt med inslag av vinbärsblad och krusbär, passar perfekt till lättare rätter som ceviche eller en sallad med getost och citrusfrukter. Vinets syra och fräschör bryter igenom fett och skapar en balans som lyfter fram varje ingrediens.
Tips: Prova vinet tillsammans med färska räkor och aioli för en lätt och somrig måltid.
Miguel Torres Chile fortsätter att imponera med sin Sauvignon Blanc, ett vin som tydligt reflekterar landets terroir och klimat. Vinets fräschör och druvtypiska stil gör det till ett idealiskt val för varma sensommardagar.
Masianco är ett fylligt vitt vin med en härlig fräschör och lång eftersmak, perfekt till grillad fisk eller kyckling. Vinets friska och fruktdominerade profil matchar den grillade matens rökighet.
Tips: En annan spännande kombination är att servera vinet med en fruktig couscous-sallad med mango och mynta, vilket förhöjer vinets exotiska inslag och ger en spännande smakresa.
MASI fortsätter att leverera med Masianco Pinot Grigio, ett vin som förenar den italienska traditionen med moderna smaker. Detta vin är ett perfekt exempel på MASIs förmåga att skapa eleganta och balanserade viner.
Klicka på bilderna och läs mer om varje vin
